Carpaccio van verse tonijn met teriyaki wasabi dressing
Cesar salad - the real one
Foie gras in de hoofdrol
Garnalencocktail met rode grapefruit in filodeeg
Gerookte eende- borst met chips van zoete aardappelen, foie gras en sinaasappel
Haringtartaartje op knackebröt
Komkommerbakje met tomaat, mozzarella en basilicum
Oesters
Salade van spercieboontjes
Salsa haring op knackebröt
Taco met gerookte paling en creme fraiche saus
Tomaat, mozzarella en basilicum
Tomatensalade met rucola, mozzarella en basilicum
Tomatensoep
Tomatensoep met room en basilicum
Zalm (gerookt) met roze grapefruit
Tartaar van verse en gerookte schotse zalm
Pompoensoep met paprika en chorizo